قلايد الخيل
05-29-2003, 03:41 AM
الخضر المطهو بالبخار بنكهة الزنجبيل
ألياف وفيتامينات وأملاح معدنية أي حيوية ونضارة وصحة، هذا ما تعنيه الخضراوات في كافة صور تناولها الصحيحة، ومنها الطهو بالبخار.
ولنر تلك الوصفة بالزنجبيل :
المقادير :
- 2 درنة جزر متوسطة مقطعة حلقات سمك الواحدة منها ربع بوصة .
- فنجان من القرنبيط ( الجزء العلوي منه دون العروق ).
- فنجان من البروكلي (الجزء العلوي منه دون العروق).
- ثمرتان من القرع مقطعة حلقات بسمك نصف بوصة .
- زنجبيل (جذر في حجم واحد ونصف بوصة ).
الطريقة :
في وعاء متوسط الحجم يمكن وضع سلة الطهو بالبخار ومعها ماء –أو يمكن الطهو بالبخار باستخدام حلة البخار أو أي طريقة (كالمصفاة فوق وعاء مليء بالماء المغلي والكل على النار ).
يتم الطهي بعد وضع حلقات الخضر مرتبة كالتالي : جزر ثم القرنبيط ثم البروكلي ثم القرع ثم الزنجبيل .
يتم الطهي لمدة 5-7 دقائق .
بعد الطهي ينزع جذر الزنجبيل من المقدار .
يقدم الخضر المطهو بالبخار ساخناً في طبق تقديم .
القيمة الغذائية :
السعرات :21 ك.كالوري.
بروتينات : 1 جرام.
دهون:0.1جرام.
كربوهيدرات:4 جرام .
صوديوم :13 ملليجرام.
كوليسترول :صفر .
منقوول
ألياف وفيتامينات وأملاح معدنية أي حيوية ونضارة وصحة، هذا ما تعنيه الخضراوات في كافة صور تناولها الصحيحة، ومنها الطهو بالبخار.
ولنر تلك الوصفة بالزنجبيل :
المقادير :
- 2 درنة جزر متوسطة مقطعة حلقات سمك الواحدة منها ربع بوصة .
- فنجان من القرنبيط ( الجزء العلوي منه دون العروق ).
- فنجان من البروكلي (الجزء العلوي منه دون العروق).
- ثمرتان من القرع مقطعة حلقات بسمك نصف بوصة .
- زنجبيل (جذر في حجم واحد ونصف بوصة ).
الطريقة :
في وعاء متوسط الحجم يمكن وضع سلة الطهو بالبخار ومعها ماء –أو يمكن الطهو بالبخار باستخدام حلة البخار أو أي طريقة (كالمصفاة فوق وعاء مليء بالماء المغلي والكل على النار ).
يتم الطهي بعد وضع حلقات الخضر مرتبة كالتالي : جزر ثم القرنبيط ثم البروكلي ثم القرع ثم الزنجبيل .
يتم الطهي لمدة 5-7 دقائق .
بعد الطهي ينزع جذر الزنجبيل من المقدار .
يقدم الخضر المطهو بالبخار ساخناً في طبق تقديم .
القيمة الغذائية :
السعرات :21 ك.كالوري.
بروتينات : 1 جرام.
دهون:0.1جرام.
كربوهيدرات:4 جرام .
صوديوم :13 ملليجرام.
كوليسترول :صفر .
منقوول